বাজারে উঠেছে গা’ব, জানেন কি এই দেশীয় ফলে আছে কোন কোন ভি’টামিন?

বর্ষাকালে বাজারে দেখা মেলে দেশীয় সুস্বাদু ফল গাবের। অনেকের কাছে এটি শুধু মৌসুমি ফল হলেও পুষ্টিবিদদের মতে, গাবে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের জন্য বেশ উপকারী।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গাবে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) এবং অল্প পরিমাণে বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন রয়েছে। এছাড়া এতে খাদ্য আঁশ (ফাইবার), পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং বিভিন্ন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পাওয়া যায়।

পুষ্টিবিদদের মতে, গাবে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ত্বকের কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করতে এবং ক্ষত দ্রুত শুকাতে ভূমিকা রাখে। অন্যদিকে, ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে এবং শরীরের কোষের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

গাবের উচ্চ আঁশের (ফাইবার) কারণে এটি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে, আর প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ক্ষতিকর ফ্রি-র‌্যাডিকেলের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখে।

ঐতিহ্যগতভাবে গাবের কাঁচা ফল, পাতা ও বাকল বিভিন্ন ভেষজ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে এসব ব্যবহারের কার্যকারিতা নিয়ে আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন বলে বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, মৌসুমি দেশীয় ফল হিসেবে গাব পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। তবে ডায়াবেটিস বা অন্য কোনো দীর্ঘমেয়াদি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় নতুন কোনো ফল যোগ করার আগে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

গাবে থাকা প্রধান পুষ্টি উপাদান:
* ভিটামিন সি
* ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন)
* বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন (স্বল্প পরিমাণে)
* খাদ্য আঁশ (ফাইবার)
* পটাশিয়াম
* ক্যালসিয়াম
* আয়রন
* প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

সূত্র: বিভিন্ন স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট